Primeiro descasque a batata e corte-a em fatias.
Coloque-a para cozinhar em uma panela com apenas água e sal.
Em uma panela de pressão, coloque o frango sem tempero. Deixe cozinhando em média de 20 minutos a 30 minutos para desmanchar o frango.
Em outra panela faça um molho com a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados.
Depois de desfiada a galinha, junte-a com o molho.
Quando as batatas já estiverem cozidas, retire-as e deixe escorrer a água.
No fundo de um prato grande ou uma forma, passe um pouco de requeijão apenas para grudar.
Depois coloque as batatas.
Acrescente metade do pote de requeijão.
Adicione o frango, o queijo mussarela e repita mais uma vez os ingredientes.
Leve ao forno e deixe de 15 a 20 minutos a 220º C.
Conselho para desfiar o frango: retire a pressão, retire a água da panela de pressão, tampe novamente e balance com força para todos os lado. Quando abrir novamente, o frango vai estar desfiado.