Em uma tigela ponha a água morna e dissolva a margarina.
Em seguida dissolva o fermento.
Acrescente o sal e o açúcar.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau até ter consistência.
Passe a sovar com as mãos e acrescente mais farinha até não grudar mais nas mãos.
Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Pegue porções da massa e abra em forma de disco com um rolo ou com as mãos de forma que fique com 0,5 cm de espessura e uns três dedos maior que o hambúrguer de cada lado.
Comece colocando uma fatia de mussarela no centro da massa.
Depois uma pitada de orégano.
Acrescente a fatia de tomate.
Finalmente ponha o hambúrguer.
Feche a massa puxando da beirada para o centro, deixando em forma circular e ponha em uma assadeira, deixando um espaço entre as esfihas.
Pincele com as gemas.
Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por mais 40 minutos e bom apetite!