Em uma vasilha coloque o trigo, sal, açúcar e o fermento.
Misture bem e acrescente o ovo e a margarina, mexa bem.
Coloque água morna até dar o ponto (até que a massa solte da mão).
Deixe-a descansar por 30 minutos.
Pique a calabresa e o queijo.
Abra a massa com o rolo e acrescente a calabresa e queijo. Tudo em um lado da massa.
Corte tiras no outro lado da massa e enrole como um rocambole.
Passe a gema de ovo por cima e orégano.
Asse por 30 minutos a 180º C.