Em um recipiente adicione as 10 colheres de farinha de trigo, as 6 colheres de fubá, as 7 colheres de açúcar refinado e a pitada de sal. Misture bem.
Acrescente o leite, a margarina, o cacau e o ovo. Misture delicadamente.
Se estiver muito seco, adicione mais 2 colheres de leite.
Misture inicialmente em movimentos circulares como bater um ovo.
Após a massa ficar uniforme, passe a misturar em movimentos de baixo para cima. Misture até que a massa comece a soltar da colher e do fundo do recipiente.
Adicione o fermento em pó à massa e misture bem, em movimentos circulares, para fermentar toda a massa.
Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
Enquanto isso, aproveite para preparar as forminhas para levar a assar.
Tome 10 forminhas de 10 cm de diâmetro, mais ou menos.
Unte cada forminha com margarina ou óleo de cozinha. Salpique 1/2 colher (chá) de fubá bem fininho sobre a margarina, em cada forminha. Balance a forma para que o fubá espalhe por toda a superfície.
Adicione 1 colher (sopa) bem cheia da massa em cada forminha. Com uma colher procure dar uma forma arredondada.
Coloque para assar em forno preaquecido a 240º C por uns 25 minutos.
Em uma xícara (chá) adicione as 10 colheres de açúcar.
Adicione 5 colheres de água e misture, com movimentos "pra lá e pra cá".
Deixe descansar para colocar por cima dos biscoitinhos depois de esfriarem.
Desligue o forno e deixe que esfriem um pouco. Retire do forno.
Cubra com pano de algodão e deixe esfriar bem.
Retire das forminhas e sirva.