Bata todos os temperos no liquidificador.
Misture ao frango em uma tigela. Faça furos no frango com uma faca para que os temperos penetrem bem. Deixe descansar por uma hora na geladeira em recipiente fechado.
Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
Coloque o frango com os ossos para baixo.
Derrame o restante do tempero sobre o frango.
Cubra a forma com papel alumínio e faça alguns furos.
Asse por uma hora a 220º C com o papel alumínio.
Após, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Sirva com arroz e couve-flor gratinada.