Ferva o leite.
Quando subir a fervura, desligue o fogo.
Acrescente as 4 colheres de vinagre e mexa e verás que vai talhar.
Escorra o soro.
Em uma vasilha com tampa, coloque o talho do leite, com a margarina e sal a gosto. Mexa.
Coloque na geladeira por 2 horas.