Misture os ovos e frite em uma frigideira. Corte em cubinhos e reserve.
Frite o frango temperado bem quente.
Acrescente a colher de gengibre, a parte branca das cebolinhas e o alho.
Acrescente o molho de ostras e o azeite de gergelim, misturando todo muito bem.
Após um minuto, coloque o molho shoyu e o arroz.
Continue misturando e fritando.
Misture com os ovos em cubinhos.
Ao empratar, coloque a parte verde da cebolinha por cima.