Quebre os biscoitos de chocolate com recheio de baunilha em pedaços pequenos. Reserve.
Com a batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o leite, a essência de baunilha e a farinha.
Por último, adicione o fermento, os biscoitos quebrados e as claras.
Divida a massa em duas formas e leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.
Disponha as duas camadas de bolo.
Recheie com brigadeiro.
Disponha o brigadeiro e 1 1/2 xícara de biscoito de chocolate com recheio de baunilha triturado por volta de todo bolo.
Decore com chantilly e mais biscoito de chocolate com recheio de baunilha.