Bolo de laranja de micro-ondas sem glúten e sem lactose

Ingredientes (10 porções)

• 3 ovos
• 2/3 xícara de azeite
• 2 laranjas pequenas a médias (se grandes, use 1 e 1/2)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha sem glúten*
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de fermento
• margarina para untar a forma

Mistura caseira para farinha sem glúten

• 1 xícara de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de farinha de milho
• 5 colheres (sopa) de polvilho doce
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) farinha de mandioca

Modo de preparo