Corte as bananas, bacon e a linguiça em cubinhos.
Aqueça o óleo e frite as bananas, depois frite o bacon e depois a linguiça; reserve-os.
Em outra panela, aqueça a manteiga e refolgue o alho e a cebola.
Adicione a farinha a gosto, dependendo se prefere a farofa mais seca ou mais úmida, sempre mexendo.
Diminua o fogo e adicione o bacon, linguiça, a banana e a cenoura ralada e continue mexendo.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde, acertando o sal.