Primeiro, bata o açúcar com a margarina até ficar um creme branco e dobrar de volume.
Adicione as gemas passadas pela peneira.
Misture o chocolate em pó junto com a farinha e o fermento em uma tigela separada.
Adicione metade dos ingredientes secos à mistura; dissolva bem e adicione metade do leite.
Depois, adicione a outra parte dos secos e depois o resto do leite.
Por último, bata as claras em neve e adicione à massa junto com o fermento.
Ponha para assar por 35 minutos, em forno preaquecido por 5 minutos a 180º C, em uma assadeira de furo no meio untada apenas embaixo.
Preaqueça por 5 minutos, pois se o forno estiver muito quente, o bolo vai ficar com barriga. Não unte as laterais pois ajuda o bolo a crescer e evita que as bordas fiquem duras.