Junte todos os ingredientes, começando batendo os líquidos e depois adicionando farinha misturada com o fermento.
Sove bastante, adicionando as farinhas até atingir o ponto em que não grude mais nas mãos.
Deixar descansar por 30 minutos, cobrindo com um pano.
Preaqueça o forno a 180º C.
Coloque uma bolinha da massa em um copo com água para verificar se a massa já cresceu (a bolinha sobe).
Quando a massa tiver crescido, unte uma forma grande com azeite de oliva e corte a massa com uma faca, colocando os pedaços na forma para assar.
Antes de colocar no forno, pincele os pães com um ovo batido (não precisa ser só a gema).
O pão demora entre 20 e 30 minutos para assar; quando começar a sentir o aroma, é porque já está pronto.