Pavê de chocolate
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Foto : Joana Souza
Por Joana Souza

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Derreta o chocolate branco com uma caixa de creme de leite em banho-maria.

Passo 2 :

Após derretido o chocolate, transfira-o para uma panela e leve ao fogo.

Passo 3 :

Dissolva uma colher de maisena em um copo de leite e acrescente ao chocolate derretido; mexa bem até que ferva e comece a engrossar, desligando quando começar; reserve.

Passo 4 : Creme preto:

Faça um brigadeiro com o leite condensado, margarina, e o achocolatado.

Passo 5 :

Misture uma colher de maisena em um copo de leite e acrescente ao brigadeiro, quando ele estiver no ponto (começar a desgrudar da panela); mexa bem até obter um mingau mole; reserve.

Passo 6 :

Em um refratário, forre o fundo com os biscoitos levemente molhados no leite

Passo 7 : Montagem:

Faça a seguinte sequência: biscoito, molho branco e molho preto, biscoito, molho branco e molho preto, e siga até que a ultima camada seja de molho preto; reserve.

Passo 8 :

Coloque o chocolate meio amargo para derreter em banho-maria.

Passo 9 :

Misture com o creme de leite.

Passo 10 :

Despeje por cima do pavê.

Passo 11 :

Leve à geladeira por 2 horas ou mais.

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