Coloque os ingredientes líquidos em uma bacia e vá adicionando os secos aos poucos (menos o fermento, esse deverá ser por último); sempre mexa com um batedor de arame ou colher.
Adicione as bananas e a maçã à massa e mexa mais um pouco.
Acrescente o fermento em pó e mexa levemente.
Despeje a massa em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 180/220° C por aproximadamente 35/45 minutos ou até enfiar um palito na massa e ele sair limpo.