Cozinhar o macarrão em aproximadamente 1,5 litros de água com uma colher de sopa de azeite de oliva por 11 minutos ou até ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho.
Em uma panela média adicione 2 colheres de sopa de azeite, alho e cebola picadinhos, adicione o filé de peito de frango em cubos e deixe fritar em fogo médio até dourar.
Adicione o leite, o requeijão e a mussarela, deixe cozinha em fogo alto por 5 minutos sem parar de mexer.
Adicione o curry e temperos a gosto.
Se precisar para encorpar o molho adicione o copo com 150 ml de água misturado na maizena.