Corte as cebolas em rodelas finas e deixe descansar em um recipiente.
Leve ao fogo aproximadamente 3 copos de água; quando estiver levantando fervura, desligue e coloque no recipiente onde estão as rodelas de cebola por 5 a 10 minutos - isso vai retirar o ardido.
Retire a água do recipiente e tempere com bastante azeite.
Acrescente o vinagre, tempero pronto para salada, ajinomoto, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Misture bem para pegar o gosto dos temperos e sirva.