No liquidificador coloque os ovos, o óleo e a cenoura ralada; bata até formar um creme.
Coloque o cardamomo e só dê uma batida para misturar o gosto.
Na vasilha da batedeira, peneire a farinha e o açúcar.
Acrescente a mistura do liquidificador e bata uns 2 minutos em velocidade média.
No final, acrescente o fermento em pó e apenas misture com uma colher.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.
Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até formar um creme brilhante.
Espalhe sobre o bolo frio.
Conserve na geladeira o bolo com a cobertura (o creme fica muito cremoso, parecendo uma mousse).