Coloque a puba em uma vasilha e misture com o leite de coco e 1 xícara de leite para amolecer um pouco; reserve.
Em outra vasilha grande, coloque a manteiga ou margarina e o açúcar e misture até virar uma massa homogênea.
Acrescente os ovos um a um e continue misturando.
Acrescente a puba aos poucos e mexa bem, de preferência com uma batedeira.
Acrescente o restante do leite, o leite condensado e o coco ralado; bata bem para não ficar bolinhas da puba.
Por último, acrescente o fermento e mexa levemente.
Unte uma forma retangular grande.
Coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 230º C por 40 minutos ou até ficar dourado e quando enfiar um garfo o mesmo sair limpo.