Em um recipiente grande, coloque o polvilho.
Em uma panela coloque o óleo, leite e sal e deixe ferver.
Assim que ferver, coloque essa mistura junto ao polvilho; mexa bem até desmanchar os pedaços de polvilho.
Acrescente os ovos e misture.
Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
Comece a sovar até que todos os ingredientes se misturem; caso a massa continue grudando, coloque mais um pouco de polvilho; assim que a massa não estiver mais grudando no recipiente, está boa.
Unte sua mão com um pouco de óleo e em seguida enrole a massa em bolinhas pequenas.
Coloque em uma forma untada com óleo.
Leve ao forno preaquecido a 180º C.
Assim que seu pão de queijo começar a dourar, está pronto, por aproximadamente 30 minutos.