Compre o bofe e cozinhe-o levemente pra moer, também pode ser cortado miudinho.
Depois do bofe for cozido e moído, lave com limão e reserve.
Refogue a cebola e o alho com um fio de óleo e sal.
Acrescente o bofe triturado com o pimentão e o tomate.
Adicione o leite de coco e deixe ferver.
Em seguida, acrescente o coentro, o camarão (sem as cabeças), a salsinha e a pimenta de cheiro.
Adicione mais duas medidas da garrafinha do leite de coco com água; deixe ferver em fogo brando por 30 minutos.
Acrescente o azeite de dendê, observe pra não grudar no fundo; espere mais uns 15 minutos e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco e se precisar, decore com camarão e salsa.