Limpe bem os peitos de frango, e depois tempere com limão, sal, e pimenta.
Em uma frigideira grande coloque a manteiga. Em seguida passe os bifes na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Após ter feito isso passe no ovo batido e frite-os dos dois lados.
Depois de prontos polvilhe farinha de rosca misturada com o queijo ralado e leve ao forno quente por 2 minutos.
Sirva.