Leve ao forno 3 gemas, o leite condensado e o leite até engrossar; deixe esfriar.
Bata 3 claras em neve com o açúcar.
Desligue a batedeira e misture o creme de leite à massa, reserve.
Misture todos os ingredientes da calda e leve ao forno até ficar no ponto de caramelo.
Unte uma forma com a calda e adicione o creme.
Leve ao congelador de um dia para o outro e desenforme quando servir.