Na panela, ponha o caldo de galinha e água.
Acrescente o frango dentro e deixe cozinhar.
Depois de cozido, retire o frango e reserve-o.
Ponha as batatas na mesma água onde cozinhou o frango.
Depois das batatas cozidas, faça um purê normal.
Desfie o frango e tempere com cebola, alho, cebolinha, orégano e refogue.
Quando o frango e a batata estiverem prontos, pegue uma travessa e ponha o extrato de tomate.
Acrescente o purê, o frango e o queijo mussarela.
Faça outra camada de purê, extrato de tomate, frango e queijo.
Salpique orégano e queijo ralado parmesão e leve ao forno até dourar.