Vaca atolada
Por Janaina Souza

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o alho.

Passo 2 :

Coloque a costela com 1 caldo de costela; refogue um pouco.

Passo 3 :

Acrescente o tomate maduro e refogue por cinco minutos.

Passo 4 :

Adicione a água e mais um caldo de costela; tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de uma hora;

Passo 5 :

Depois desse tempo, desligue e solte a pressão.

Passo 6 :

Coloque a mandioca cortada, tampe e deixe mais uns 30 minutos ou até o caldo ficar encorpado.

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