Misture a farinha e o sal.
Acrescente os ovos batidos e a banha; misture levemente com a ponta dos dedos, até toda a farinha incorporar a banha; a massa deve ficar bem soltinha.
O ponto da massa é quando você fizer uma bolinha e a quebrar no meio, sem ela esfarelar.
Molde a massa nas formas e recheie a gosto.
Estique com o rolo a parte em que será a tampa, para depois cobrir a empada.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até dourar.
Essa receita rende 100 mini empadas