Cozinhar em fogo médio o leite condenssado, as 3 gemas e 1 lata de leite de vaca.
Reserva e deixa esfriar.
Em fogo alto cozinha as 8 colheres de nescau e as 8 colheres de leite, deixa em ponto de calda grossa e unta uma forma de buraco com esta calda.
Junta ao creme que foi cozido e esta esfriando uma lata de creme de leite sem soro e as claras em neve.
Misturar bem, colocar na forma que ja está untada com o chocolate, cobre com papel filme e coloca para gelar no freezer ou no congelador na temperatura máxima.
Obs: no creme que é cozido pode acrescentar uma pitada de maizena para deixar mais grosso.