Coloque a manteiga em uma panela ao fogo até derreter.
Acrescente a cebola para dourar e quando estiver quase no ponto, adicione o alho.
Quando a cebola e alho estiverem dourados, refogue o camarão e adicione o orégano, o sal e a pimenta.
Misture bem os ingredientes para não grudar no fundo da panela; deixe o camarão cozinhar até sugar a água que ele soltará.
Quando o camarão estiver bem seco, adicione a ricota com a salsa e o suco do limão.
Misture e adicione meio copo de água; cozinhe por mais 2 minutos e pronto.