Bata as gemas com a margarina e o açúcar até virar um creme liso.
Adicione a farinha, a maisena e o iogurte (ou leite) e bata bem até ficar um creme homogêneo.
Sem bater, adicione o fermento e misture bem.
Por último, junte as claras batidas em neve e mexa suavemente até incorporar bem.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200 C° por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Sugestão: acrescente coco ralado se desejar.