Peneire a farinha de trigo em uma vasilha separada e reserve.
No liquidificador, coloque o leite morno, o açúcar, o fermento, a manteiga ou margarina, os ovos e a essência de baunilha e bata por 1 minuto e reserve.
Pegue a parte líquida e coloque em uma bacia de cozinha.
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada.
Com uma batedeira, vá batendo e adicionando a farinha aos poucos; a massa deverá ficar com uma consistência pegajosa.
Adicione as frutas cristalizadas, as passas e continue a bater.
Deixe a massa descansar na forma já untada por 1 hora ou até dobrar de volume.
Faça um X na massa e pincele com uma gema com algumas gotinhas de essência de baunilha ou panetone.
Leve para assar a 220º C por 40 minutos.
Observação: o dono da receita não chega a usar toda a farinha de trigo, dessa forma, a massa fica bem leve e o pão fica bem fofinho.