Em uma travessa funda, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó.
Acrescente os ovos e a manteiga derretida e amasse bem; se a mistura ficar muito seca, acrescente aos poucos água gelada.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, envolta em filme plástico no refrigerador.
Em uma panela funda, acrescente a manteiga e as cebolas fatiadas.
Frite as cebolas até ficarem transparentes.
Acrescente o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o caldo de carne; deixe cozinhar até que o molho fique consistente.
À parte, misture a nata com os ovos e a farinha de trigo dissolvida no leite.
Acrescente a mistura ao molho de cebola e misture bem.
Abra a massa com um rolo e forre um refratário de tamanho médio.
Acrescente o recheio de cebola.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até começar a dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.