Coloque o óleo e o alho para dourar.
Adicione a água, os cubos de caldo de frango e o cheiro-verde picadinho; deixe ferver.
Quando ferver, abaixe o fogo e coloque de uma vez só a farinha de trigo; deixe cozinhar bem até que solte do fundo da panela.
Espere esfriar um pouco e sove bem para que a massa fique bem lisa.
Com essa massa você pode fazer coxinha, rissoles, enrolado de presunto e queijo, bola de queijo mussarela com cheddar, salsicha empanada.
Para empanar, passe o salgado na água ou leite e depois na farinha de rosca.
Frite em uma panela que caiba os salgados inteiros, com óleo o suficiente para cobrir.
Dica: Coloque um palito de fosforo para testar o óleo, quando ascender é por que o óleo esta na temperatura certa.
Frite os salgados ate ficar numa cor bonita (eu gosto mais escurinhos)
E se deliciar.
Essa massa serve também para você que quer ganhar um dinheirinho extra. Seus clientes irão amar :)
As sugestões de recheio são: frango desfiado temperado a gosto; requeijão tipo catupiry; carne refogada temperada a gosto; mussarela e presunto ralados; salsicha ferventada