Em uma panela coloque o leite, a gema, o leite condensado, o amido de milho e as paçocas picadas.
Leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar.
Após desligar, coloque 1 creme de leite.
Coloque a barra de chocolate picada em um recipiente.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Retire e misture 1 creme de leite.
Intercale as bolachas com o creme, começando com a bolacha embebidas em leite morno.
No final, coloque a cobertura por cima.
Se quiser, pode esfarelar paçoca por cima da cobertura.
Levar à geladeira por 2 horas.