No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o queijo ralado até homogenizar.
Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento.
Acrescente os frios, as azeitonas e tempere com sal e orégano; mexa para misturar todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e sirva morna.