Lave o frango cortado com o suco de um limão.
Tempere o frango com alho, sal e tempero completo, ou a seu gosto.
Enquanto o frango está marinando no tempero, descasque e corte as batatas em rodelas médias.
Bata no liquidificador a maionese, a cebola, a pimenta-do-reino e o orégano até formar um creme homogêneo.
Em uma forma coloque o frango e as batatas espalhadas.
Leve ao forno preaquecido a 280º C por 30 minutos.
Vire os pedaços de frango para assar bem do outro lado e deixe por mais 15 minutos.