Corte em tirinhas ou cubos o frango.
Em uma panela, junte o óleo, o alho, sal, pimenta e as tiras de frango; refogue.
Deixe dourar as tiras/cubos de frango.
Junte o tomate, o cheiro-verde com 1/2 copo de azeite e bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
Após, coloque o leite, sal, pimenta e bata.
Vá colocando aos poucos o azeite até dar ponto.
Quando estiver no ponto, acrescente o suco de limão e bata mais um minuto.
Junte o frango com a maionese e misture.
Sirva com batata palha e arroz.