Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão, até ficarem bem macias.
Ainda quente, retire a casca e amasse com um garfo até virar um creme.
Em uma panela, coloque um pouco de leite com a manteiga; leve ao fogo até derreter a manteiga.
Junte a batata e coloque leite até obter a consistência desejada.
Desligue o fogo, acrescente o requeijão e o sal .