Misture todos os ingredientes da calda e leve à geladeira.
Misture a tapioca granulada com o açúcar.
Acrescente o leite quente aos poucos e vá misturando.
Deixe a mistura descansar por dez minutos.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco, a essência de baunilha e o coco ralado.
Despeje em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por duas horas.
Após esse tempo, desenforme e regue com a calda.
Polvilhe coco ralado a gosto.