Ferva o brócolis na água por 2 minutos.
Ao retira-lo da fervura, deixe a água escorrer por aproximadamente 5 minutos.
Bata o brócolis (depois que escorreu a água) no liquidificador até triturar bem.
Em um recipiente, colocar o brócolis batido, alho, ovos, bacon, farinha de rosca, mussarela, sal e pimenta e misture bem.
Faça bolinhas à mão com essa mistura, aproximadamente do tamanho da palma da mão.
Coloque as bolinhas em uma forma coberta com papel manteiga.
Leve para assar no forno por 15 minutos a 180° C.
Faça um patê de alho para comer junto.