Deixe o aipim cozinhando na panela de pressão por 40 minutos.
Cozinhe a carne com temperos de seu gosto.
Após o aipim cozido, amasse-o com a manteiga e acrescente o leite aos poucos.
Após formar um purê de aipim, despeje-o em um refratário e intercale em camadas com a carne e mussarela.
Coloque uma cada de mussarela para gratinar.
Por último, leve ao forno preaquecido a 180° C, até gratinar o queijo.