Rale os queijos e reserve.
Faça um suco com as laranjas e reserve.
Se não tiver creme de alho de alho, amasse o alho com sal e um pouco de azeite; reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e o creme de alho e frite até começar a dourar.
Acrescente o arroz e frite por 1 minuto em fogo alto.
Coloque o vinho e espere evaporar quase todo álcool.
Em seguida, acrescente o suco das laranjas, o sal e a pimenta (lembre-se que queijo é salgado).
Coloque água aos poucos até o arroz ficar ao dente (cozido e levemente firme).
Acrescente os queijos e mexa até ficar com consistência cremosa.
Adicione a manteiga e mexa até misturar bem, e sirva.