Moqueca de frutos do mar
Foto : Aline Saraiva
Por Tulio

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os frutos do mar descongelados apenas com limão e sal.

Passo 2 :

Refogue a cebola no azeite de oliva até dourar.

Passo 3 :

Acrescente o alho e espere dourar.

Passo 4 :

Adicione os tomates e refogue-os.

Passo 5 :

Acrescente os pimentões e deixe por alguns minutos até dar uma amolecida.

Passo 6 :

Adicione o molho de tomate e o leite de coco; misture bem.

Passo 7 :

Acrescente os frutos do mar (se estiver utilizando mariscos e anéis de lula, adicione-os alguns minutos antes, pois o ponto de cozimento desses frutos é mais demorado que dos camarões).

Passo 8 :

Acrescente o azeite de dendê, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o cheiro-verde.

Passo 9 :

Corrija o sal e sirva-se.

Informações adicionais

Se preferir, pode utilizar apenas camarão ou acrescentar outros frutos do mar como mariscos, polvo, anéis de lula e outros.

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