Preaqueça o forno a 200º C.
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte por 2 minutos.
Com o liquidificador ligado, vá adicionando a aveia, a granola, o amido e por último o trigo; bata apenas o suficiente para que os ingredientes se misturem.
Misture com uma espátula caso a massa fique muito grossa.
Com o liquidificador desligado, misture o fermento à massa com a ajuda de uma espátula.
Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até a superfície do bolo dourar.
A forma pode ser redonda com ou sem furo ou quadrada. Esse bolo fica fofinho e uma delícia. Nozes e castanhas podem ser adicionadas opcionalmente.