Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue os salsichões por uns 6 minutos.
Acrescente as cebolas, as batatas, o alecrim e o sal até dourarem levemente.
Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, após o iniciada a pressão.
Abra a panela e transfira os salsichões e as batatas para uma travessa.
Espalhe o queijo parmesão ralado por cima.
Sirva em seguida.