Bata manualmente os ovos.
Acrescente o açúcar mascavo e o azeite.
Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo integral e continue batendo manualmente.
Coloque o leite desnatado aos poucos.
Junte a essência e bata bem.
Acrescente as 3 bananas amassadas.
Por último, junte o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Coloque a massa na forma e jogue por cima a granola e a aveia.
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.