Pavê de chocolate com doce de leite
Por Fernanda Barros

Ingredientes (12 porções)

Camadas de biscoito

Creme de chocolate

Creme branco

Creme de doce de leite

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de chocolate:

Dissolva o cacau ou o chocolate no leite (o cacau deixa o creme menos doce).

Passo 2 :

Misture com o restante dos ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.

Passo 3 :

Depois que começar a ferver, continue mexendo por 2 minutos, retire do fogo e reserve.

Passo 4 : Creme branco:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.

Passo 5 :

Depois que começar a ferver, continue mexendo por 2 minutos, retire do fogo e reserve.

Passo 6 : Creme de doce de leite:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.

Passo 7 :

Depois que começar a ferver, continue mexendo por 2 minutos, retire do fogo e reserve.

Passo 8 : Montagem:

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos; antes de colocá-los na travessa, molhe no leite misturado com cacau ou chocolate.

Passo 9 :

Intercale camadas de creme e biscoito, terminando com uma camada de creme.

Passo 10 :

Bata o creme de leite fresco com açúcar até o ponto de chantili e espalhe por cima da última camada de creme.

Passo 11 :

Enfeite a gosto, com raspas ou pedacinhos de chocolate.

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