Doure meia cebola e reserve o restante.
Acrescente a carne moída e o tempero a gosto.
Após ficar bem sequinha, adicione o extrato de tomate, deixe ferver até engrossar o molho.
Para o preparo da polentina, doure meia cebola em uma colher de margarina.
Adicione o leite, a polentina, tempero a gosto e misture bem até a massa cozinhar.
Desligue o fogo e adicione 1/3 do queijo ralado e dois ovos; misture e deixe a polentina em uma consistência boa para espalhar na forma.
Coloque metade da polentina na forma, adicione o molho com carne moída e reserve um pouco de molho.
Espalhe mais 1/3 do queijo por cima.
Cubra com o restante da polentina, espalhe o restante do molho por cima.
Coloque o resto do queijo ralado e orégano.
Leve ao forno a 240º C e deixe por 15 a 20 minutos.