Aqueça o azeite em fogo baixo.
Acrescente o frango e o sal, mexendo sempre até dourar.
Junte a cebola e os pimentões e deixe dourar.
Acrescente o açúcar e o vinagre e mexa.
Coloque o molho de soja e deixe cozinhar por aproximadamente dois minutos.
Junte o amido de milho diluído em água, mexendo até engrossar.
Sirva-se quente.