Corte o peito de frango de forma que não fique muito pequeno.
Tempere com o limão, o sal, o cominho e o colorau; reserve.
Com o fogo baixo, coloque o azeite na panela de pressão e refogue a cebola.
Acrescente o frango já temperado e mexa.
No liquidificador, coloque a água, o coentro e o tomate picado em pedaços grandes; bata bem.
Coloque a mistura do liquidificador por cima do frango e mexa.
Coloque as batatas e o tempero pronto na panela; aumente o fogo e mexa.
Quando começar a ferver, tampe a panela; depois quando começar a soltar a pressão, conte 20 minutos e desligue.