Em uma panela grande coloque o leite frio e misture a maisena; mexa bem atá dissolver bem a maisena.
Acrescente a margarina, o sal e os queijos picados; leve tudo ao fogo, mexendo sem parar.
Quando começar a engrossar, mexa bem rápido para não empelotar; a massa ficará bem lisa.
O ponto certo é quando a massa desgrudar do fundo da panela.
Quando desgrudar do fundo da panela, coloque a massa em um pote, mas coloque bem rápido pois a massa seca.
Tampe o pote e leve à geladeira por 6 horas.