Antes de começar a bater o bolo, acrescente uma colher de sobremesa de suco de limão no leite e deixe descansando enquanto prepara a massa.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione as gemas e bata bem.
Acrescente o açúcar, batendo bem.
Desligue a batedeira e acrescente o óleo, mexendo com um fouet.
Em seguida, acrescente o suco de limão, mexa para que incorpore à massa.
Acrescente alternadamente o trigo e o leite talhado com suco de limão.
Por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro.
Despeje em cima do bolo ainda quente.